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哪里学北京烤鸭技术餐饮技术培训怎么做出来的烤鸭好吃

更新时间:2019-10-02 信息编号:273693317
  • 价格价格面议
  • 关键词烤鸭技术
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产品详情

产品名烤鸭技术培训,北京烤鸭培训,啤酒鸭培训,餐饮培训 面向地区重庆 南岸 ?

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烤鸭是具有世界声誉的北京着名菜式,起源于中国南北朝时期,《食珍录》中已记有炙鸭,在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派,而北京最着名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”。【可欣烤鸭特色】可欣秘制北京烤鸭,味道醇厚,肉质细嫩,色泽红艳,外脆里嫩。具有独到和成熟的工艺技术,传承丰富的文化内涵,不算采用最新技术。【课程内容】1.鸭子的选购、处理、宰杀;2.鸭子的腌制,腌制调料的配比,腌制时间长短的控制;3.鸭子烤制的流程和工艺;4.如何切片装盘;5.蘸料的调配;【创业指导】可以搭配卤菜、叉烧、凉菜、烤兔等一同经营。咨询人:彩彩老师咨询电话:152/1508/6519公司地址:重庆市南岸区南坪街道江南大道35号(响水路渝能汽配城旁边山河大厦四楼)
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